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武漢輕工大學富硒藥用資源團隊-張紹鵬課題組和武漢市農業科學院食用菌研究團隊-馬曉龍課題組利用羊肚菌多糖修飾納米硒，制備具有良好穩定性和生物活性的MSP4-SeNPs復合物。通過構建體外-肝細胞胰島素抵抗細胞模型和體內-Ⅱ型糖尿病小鼠模型，首次揭示該羊肚菌多糖納米硒的降糖效果及生物安全性，并深入探討其對Ⅱ型糖尿病的潛在治療作用。相關研究發表于國際期刊Industrial Crops & Pr

美國商務部近期對加拿大進口新鮮蘑菇正式啟動反傾銷稅調查，同步推進反補貼稅調查，這一舉措將對美加蘑菇產業及全球農產品貿易格局產生連鎖影響。此次調查源于2025年9月美國新鮮蘑菇公平貿易聯盟提交的雙反請愿書，受聯邦政府停擺及行政積壓影響，調查啟動延遲，法定截止日期順延至2025年末。調查獲美國本土行業充足支持，支持請愿的生產商產量占美新鮮蘑菇總產量至少25%，在表態各方產量中占比超50%。數據顯示，2

近日，浙江省農科院食藥用菌團隊在國際知名期刊Carbohydrate Polymers （IF=12.5）上發表了題為“Structural characterization and hypoglycemic mechanisms of a Hericium coralloidesheteropolysaccharide (HCP-2b) viagut microbiota modulation

靈芝，作為中華醫藥寶庫中的瑰寶，承載千年藥用智慧，如今已從野生采集走向規模化栽培，從單一藥材發展為涵蓋科研、育種、栽培、加工、銷售的完整產業鏈。當前，在 “健康中國” 戰略引領下，靈芝產業蓬勃發展，2023 年全產業鏈市場規模達 215億元，近五年復合增長率9.8%，其中保健食品類產品貢獻率達 51%，藥用級產品占比 39%。我國靈芝產業已形成“五大核心產區+多個特色產區” 的空間布局體系，其中吉

云南被稱為“野生菌王國”，野生食用菌適生面積、產量、產值均居全國第1位。目前全省已知野生食用菌約900種，占我國食用菌種類的91%、世界的45%。以松茸、松露、牛肝菌和羊肚菌——“世界四大名貴菌”為代表的高值真菌在云南分布廣泛，資源量大。云南食用野生菌風味獨特、營養價值高，享譽世界。云南野生真菌中含有萜類、酚類、有機酸、生物堿等活性小分子，同時也富含蛋白、多肽、多糖等生物大分子，但其生物活性物質基

據報道，美國加州垂直整合型功能性蘑菇企業M2 Ingredients宣布，“M2創新中心”將于2月2日正式啟用。當前全球功能性蘑菇市場爆發式增長，2025年末總規模突破700億美元，功能性深加工產品需求年均增速超15%，但原料適配、風味調和等技術難題制約行業發展，該中心正是精準破局之舉。創新中心由研發創新經理Jay Schmalz領銜，匯聚多領域專家，提供從配方設計到樣品量產的全流程支持，覆蓋即飲

數據顯示，韓國蘑菇出口額6年間降幅達33.2%，2024年已降至3815.5萬美元，出口集中于平菇、杏鮑菇及美澳等市場。韓國農村振興廳宣布，將構建多方合作體系，通過品種創新、加工升級及市場多元化戰略，應對蘑菇出口市場下滑態勢，重振產業競爭力。自2023年起，韓國農村振興廳推進三項出口戰略，重點研發特色品種。黃金平菇“阿拉姆”、膳食纖維強化金針菇“白馬露24號”等新品，適配不同市場需求，其中抗糖尿病

2025年12月，由吉林農業大學與浙江省食藥用菌生物育種與開發利用重點實驗室聯合主辦的國際學術期刊《Panfungi》正式創刊。該刊由中國工程院院士、吉林農業大學李玉教授擔任主編，旨在打造全球首個系統覆蓋“泛菌物學”研究的高水平學術交流平臺，填補該領域國際出版空白，全面推動領域內科研與產業融合。何為“Panfungi”？“Pan”即“泛”，《Panfungi》的視野不僅局限于傳統真菌，更涵蓋黏菌、