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近日，黨中央、國務院發布《關于做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見》（一號文件），文件中提到要構建多元化食物供給體系，培育壯大食用菌和藻類產業。改革開放以來，我國食用菌產業發展迅速。根據中國食用菌協會統計數據顯示，1978年中國食用菌產量還不足10萬噸，產值不足1億元；而2021年總產量達到4133.94萬噸，總產值達到3475.63億元。2007年至2021年，我國食用菌產量的年均復合增

近日，全羅南道農業研究與推廣服務局宣布，將帶著新的蘑菇品種進入北美市場，其中包括自主研發的玉木耳新品種“Saeyan”。木耳作為食品藥品安全部正式單項申報的保健功能食品，含有β-葡聚糖、總多酚、蛋白質、鈣、維生素D等多種營養成分。而正在推進進軍北美市場的玉木耳新品種“Saeyan”，作為溶脂力極佳的蘑菇，是唯一申請專利的白色木耳品種。全南農業研究推廣服務公司以自己培育的優良蘑菇品種為基礎，通過成分

鮑大鵬，張勁松，譚琦（上海市農業科學院食用菌研究所，上海 201403）DOI：DOI:10.13341/j.jfr.2023.0002摘 要 中國食用菌產業發展取得了舉世矚目的成就，這是全體食用菌人共同努力和集體奮斗的結果，李玉院士正是無數食用菌人的杰出代表。在李玉院士80歲壽辰之際，回顧和總結了李玉院士4個方面的先進事跡，即堅持面向世界科技前沿，打造一流水平的菌物學科體系；堅持面向食用菌產業

Cosmax是一家全球化妝品制造商開發和生產(ODM)公司，經過兩年的研究，開發出一種使用靈芝提取物的天然防脫發功能性材料。公司計劃該將材料應用與定制化妝品平臺3WAAU的洗發水和護理產品，年內推出針對中國等全球脫發化妝品市場的產品。6月15日，Cosmax宣布，其含有使用靈芝提取物的專利物質“Ganoxyl?”的洗發水和滋補產品通過了食品藥品安全部的脫發緩解功能性化妝品審查。Cosmax通過人

為深入學習黨的二十大精神，貫徹落實習近平總書記“樹立大農業、大食物觀”“植物、動物、菌物循環生產”“小木耳、大產業”等重要講話重要指示精神，圍繞菌物科學與工程未來發展方向、產業發展需求、重要科技問題等，進行學術交流與推廣。2月19日，由吉林農業大學、國際藥用菌學會聯合主辦的第一屆菌物科學與工程國際大會在長春舉行。大會以“深植厚積 賡續鼎新”為主題，包括多場學術交流、專題研討、青年論壇活動。會議期間

韓國農村振興廳宣布了應用蘑菇蠅防治技術的效果，該技術自5月以來突然增加，以穩定蘑菇生產。據韓國農村發展管理局稱，蘑菇蠅是對蘑菇造成巨大損害的害蟲，成蟲攜帶病原體和螨蟲，幼蟲破壞蘑菇體，降低商品性。農建局對2020年至2022年三年間蘑菇主產區蟲害發生情況進行調查發現，5月份蘑菇蠅數量環比增加66-76%，并增加到八月。因此，必須安裝風簾，防止菇蠅進入菇房，通風口必須安裝30目以上（孔徑0.61mm

近日，上海市農業科學院食用菌所郭婷博士在國際分類專業期刊Phytotaxa上，報道了一個大型真菌新物種——變紫白環蘑，該新種采自上海佘山，目前僅在上海有分布。該新種是食用菌所科研人員在系統開展上海野生大型真菌資源調查中發現的。自2020年開始，該所科研人員在上海各大森林公園等地累計采集標本近200份，經精準鑒定發現了多種具有經濟價值和科學研究價值的大型真菌，包括幾十種待鑒定的新物種。新種變紫白環蘑

在香菇的生長過程中，通過不斷給予細微的振動，促進香菇的生長。5月11日，日本林業和林產品研究所東北分部（巖手縣）的一個團隊等人匯總了這樣的研究結果。傳統上，農民通過敲打原木來振動它們，但這是第一次科學地證明有效的條件。預計收獲前的時間將縮短。在香菇栽培中，香菇是在用原木或木屑與營養物質混合制成的“菌床”中種植和生長的。該團隊將香菇菌絲置于培養皿中并以1,000赫茲（每秒1,000次）振動2秒，然后