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近日，慶北道農(nóng)業(yè)研究和推廣服務(wù)部門正在加快完全依賴進(jìn)口的野生羊肚菌人工栽培的優(yōu)良品種選育和室內(nèi)栽培技術(shù)的開發(fā)。羊肚菌富含礦物質(zhì)和維生素，抗氧化劑和鐵含量高，脂肪含量低，含有纖維，有助于吸收體內(nèi)膽汁酸，抑制膽固醇形成。特別是，最近的研究結(jié)果表明，它具有抗腫瘤特性以及抑制急慢性炎癥和癌癥腫瘤的特性，但由于韓國迄今為止尚未建立栽培技術(shù)，因此很難在農(nóng)場栽培羊肚菌。因此，慶北道農(nóng)業(yè)研究和推廣服務(wù)中心正在與土

近期，浙江衢州開化發(fā)布消息稱，當(dāng)?shù)匾淮笮驼婢挛锓N正式發(fā)表在國際專業(yè)學(xué)術(shù)期刊《Forests》上，該物種隸屬于蟲草科布萊克威爾霉屬，根據(jù)模式產(chǎn)地定名為開化布萊克威爾霉(Blackwellomyces kaihuaensis)，該物種目前僅在開化發(fā)現(xiàn)。浙江衢州開化發(fā)現(xiàn)蟲草全球新物種。開化布萊克威爾霉的子座單生或叢生，通常不分枝，橙紅色到亮紅色，圓柱狀至棒狀；根狀體彎曲，從鱗翅目幼蟲的頭部區(qū)域伸出；可

近日，韓國忠北道農(nóng)業(yè)研究推廣院宣布，開發(fā)出平菇新品種“Dawontari”。“Dawontari”是指生產(chǎn)者和消費(fèi)者都想要的平菇。當(dāng)在瓶中種植時(shí)，產(chǎn)量比現(xiàn)有的平菇品種高出12%，并且被評價(jià)為具有優(yōu)異的質(zhì)地和良好的儲存性。“Dawontari”主要特征是菌蓋顏色灰褐色，莖細(xì)長。生長適溫為中溫，15-17℃生長良好。忠北道農(nóng)業(yè)研究推廣院農(nóng)業(yè)研究和推廣服務(wù)部于2019年選擇了一個(gè)平菇雜交品系，并在去年進(jìn)

近日，四川省食用菌研究所李小林團(tuán)隊(duì)在毛木耳的代謝組學(xué)研究領(lǐng)域取得了重要突破，該研究成果已在國際知名學(xué)術(shù)期刊《Food Chemistry》（中科院一區(qū)top，影響因子8.8）上發(fā)表。該研究以“Metabolomic profiling reveals biomarkers for diverse flesh colors in jelly fungi (Auricularia cornea)”為題

經(jīng)昆明市政府批準(zhǔn)，《六妹羊肚菌規(guī)范化栽培規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)于近日發(fā)布，將于4月15日正式實(shí)施。 據(jù)了解，云南省有著豐厚的野生食用菌資源，但人工繁育的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對滯后。近年來，昆明市以發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)為抓手，推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，由2017年的834畝增長到2022年的1642畝，是云南省主要的栽培區(qū)域之一。但大多數(shù)農(nóng)戶管理和技術(shù)水平不足，服務(wù)人員嚴(yán)重缺乏，導(dǎo)致盲目種植，不能因地制宜

2024年3月13-16日，美國西部天然產(chǎn)品博覽會（Natural Products Expo West）在美國阿納海姆會展中心舉辦，全球 3,000多家企業(yè)參展，觀眾超過6.5萬人。Walmart, Costco, Target, Trader Joe’s, MOM’s Organic Market, Walgreen, CVS 等大型零售商均參加了本次展會。 本次展會中，首次參展的企業(yè)有8

近日，中國科學(xué)院合肥物質(zhì)科學(xué)研究院智能機(jī)器研究所黃青教授團(tuán)隊(duì)在Food & Functions上發(fā)表的研究成果首次報(bào)道了最新進(jìn)展。并全面總結(jié)了2010年至2022年靈芝（G. lucidum）的免疫調(diào)節(jié)療法和營養(yǎng)意義研究，證實(shí)靈芝是增加菌群必需的益生元，因其成分而成為健康促進(jìn)劑 ，主要是其豐富的多糖、三萜類化合物和多酚來源。該研究的結(jié)論是，采用標(biāo)準(zhǔn)制藥方法對靈芝衍生化合物進(jìn)行安全評估、質(zhì)量

受多種因素影響，南非食用菌產(chǎn)業(yè)正處于黑暗時(shí)期。尼亞蒂先生在南非食用菌生產(chǎn)大省——豪登省從事食用菌種植超過15年。據(jù)他介紹，南非食用菌農(nóng)場接連關(guān)閉，食用菌產(chǎn)品越來越短缺，價(jià)格飛漲，是過去5-10年以來的最高價(jià)格。行業(yè)專家對南非食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的黯淡前景感到擔(dān)憂，并指出，目前，高成本投入是導(dǎo)致食用菌農(nóng)場關(guān)閉的主要因素之一，且南非食用菌產(chǎn)業(yè)面臨著無數(shù)挑戰(zhàn)，行業(yè)非常受控，難以發(fā)展。尼亞蒂表示，政府的不作為也