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據海關總署數據顯示，2025年1-6月中國食藥用菌出口呈現量增價減態勢，整體市場結構穩中有變。現將具體情況報告如下：一、總體出口概況1-6月，中國食藥用菌累計出口371,782,513公斤，出口額1,014,777,870美元，平均單價為2.73美元 / 公斤。與去年同期相比，出口數量增長8.6%，出口金額增長4.9%，但平均單價下降3.2%，顯示出口規模擴大的同時，價格面臨一定下行壓力。二、產

近日，科研人員在海南熱帶雨林國家公園發現3個大型真菌新物種，分別為極白無鎖革菌、粒狀粉孢革菌和海南粉孢革菌。此外，努里格環紋炭團菌、近亮環紋炭團菌和綠層環紋炭團菌3個中國新記錄種也在海南熱帶雨林國家公園被發現記錄到。 極白無鎖革菌。中國熱帶農業科學院供圖中國熱帶農業科學院科研人員朱安紅介紹，極白無鎖革菌是在

企查查數據顯示，截至8月8日，國內現存食用菌相關企業94.65萬家。注冊量方面，2024年全年注冊食用菌相關企業17.49萬家，截至目前，今年已注冊8.66萬家。存量方面，從經營時間來看，成立年限在1-3年的相關企業最多，占比36.21%。從注冊資本來看，食用菌相關企業多為輕量級企業，其中注冊資本在100萬元以內的相關企業最多，占比44.58%。從地區分布來看，食用菌相關企業主要分布在華東地區，占

據發布視頻的這名網友介紹，這顆長“白色蘑菇”的芒果，是幾天前在地里采摘芒果時意外發現的。對此，攀枝花市農林科學研究院食用菌專家、生物研究所副所長楊梅表示，芒果上生長的是裂褶菌。至于菌類為何會在芒果上生長，楊梅進一步解釋，芒果長菌部位已發生碳化，再加上芒果本身的營養，在外界環境條件適宜時，菌類就有可能在此“安居”并長出實體。該網友發布視頻后，有網友調侃將芒果上的“野生菌”拿回家養大了吃。有不少網友還

“菌子+酒”，這對跨界組合以意想不到的姿態闖入酒業，一杯菌酒悄然從高原密林走向全球餐桌。011年，白松黑露生物科技（云南）有限公司創始人曹旭在西班牙偶然發現當地有松露泡酒傳統后，帶領團隊琢磨起了菌酒，聯合昆明理工大學研發出專利提取液技術，解決了傳統工藝中菌味易流失、酒質不穩定的難題，實現了菌香的精準留存。此后的10年間，曹旭先后到國內外學習并了解松露特性和文化，調查研究松露的市場需求和消費習慣，最

近日，多所高校陸續發放2025年高考錄取通知書，有學生發帖稱吉林農業大學推出可食用的錄取通知書。通知書上標注“采用我校菌物學李玉院士團隊研發的新型菌物紙張制作”。學生將錄取通知書當作“食材”用于制作“小雞燉蘑菇”，引發網友熱議。吉林農業大學招生辦工作人員表示，錄取通知書內頁是中國工程院院士、吉林農業大學教授李玉帶領菌物科學與工程團隊研發的“蘑菇紙”，主體不可食用，僅附帶的由蘑菇菌絲制成的紙張可食。

夏日的申城，荷花正艷，瓜果飄香，蟬鳴嘹亮，螢火蟲在夏夜里靈動穿梭，處處洋溢著蓬勃氣息。在青浦區練塘鎮東莊村的“魔幻森林”里，另一番生機同樣動人——上海市農業科學院選育的耐高溫食用菌新品種豬肚菇，正依托林下栽培模式，在溫潤的環境中悄然生長，為這片森林增添了別樣的活力。這一成果不僅為夏季市民“菜籃子”增添珍稀食材，更突破性地解決了上海林下經濟高溫季“斷檔”難題，為華東地區“林菌共生”生態農業模式開辟新

近日，福建古田縣科興食用菌研究所歷經技術攻關成功實現珍稀食用菌——花臉香蘑的外省引種與試種。這一成果不僅填補了閩東地區紫色食用菌人工栽培的空白，也為當地餐桌增添了一味兼具顏值與營養的山珍佳品。花臉香蘑俗稱“花臉蘑”“紫晶蘑”，因菌蓋邊緣呈現獨特的淡紫色水浸狀花紋而得名，野生資源多分布于內蒙古、黑龍江等高海拔地區，產量稀少。其子實體通體覆蓋夢幻的紫羅蘭色，被譽為蘑菇界的“紫霞仙子”。此次引種借鑒雙孢