近日，由中國科學院昆明植物研究所真菌多樣性與創(chuàng)新利用團隊研發(fā)的“香妃·果菌王plus”首批產品正式上市，全面開啟市場供應，為市場注入全新活力。這款產品源自網紅“果菌王”與搭載神舟十二號遨游太空的白參菌雜交選育，歷經一年科學培育而成。

“果菌王”最初是在浙江蘋果上自然生長的白參變種，憑借極強的環(huán)境適應性被科研團隊關注；而太空白參則具備產量高、質地脆、耐高溫等優(yōu)勢。兩者雜交培育出的“香妃”菌，菌體呈淡雅白色，香味濃郁，口感脆嫩，兼具美觀與食用價值。

中國科學院昆明植物研究所真菌多樣性與創(chuàng)新利用團隊許容聚博士表示，此次成果是民間科普熱情與專業(yè)科研的結合，未來將繼續(xù)推動食用菌種質創(chuàng)新，讓更多特色菌菇走上百姓餐桌。

（來源：云南省野生菌保護發(fā)展協(xié)會）